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바람에 의해 독특하게 정의되는 AVA 지위를 획득 한 지 2 년 후 Jeff Cox는 몇 가지 서늘한 기후의 샤르도네와 피노 누아의 품질을 평가합니다.
AVA가 미국 연방 정부의 승인을받은 날로부터 2 년 전인 1 월 8 일에 개최 된 Petaluma Gap Winegrowers’Alliance는 Petaluma시에서 시음회를 시작했습니다.
35 개 회원 와이너리 중 18 개가 대표되었으며, 일부는 AVA 내에 와이너리가 있지만 대부분은 소노마 카운티의 다른 와이너리에서 Petaluma Gap 과일을 사용하여 와인을 생산합니다.
'Wind into Wine'을 모토로하는 Alliance의 전무 이사 인 Cheryl Quist는 'Petaluma Gap은 바람에 의해 정의 된 국가에서 유일한 AVA입니다.
Appellation 경계를 설정하기 위해 풍속을 측정하는 기계가 대형 Sonoma Coast AVA의 남쪽 끝에 설치되었습니다. 풍속이 평균 약 13km / h 이상이면이 지역은 82,000ha를 차지하는 Petaluma Gap 하위 이름을 정의했습니다.
그중 1,620ha 이상이 덩굴 아래에 있습니다 : 75 % 피노 누아 및 13 % 샤르도네 , 일부 Syrah 및 다른 품종의 번짐.
풍속이 13km / h에 도달하면 덩굴이 잎에있는 기공이라고하는 구멍을 막기 때문에 바람 측정이 중요합니다. 이것들은 잎 안팎으로 수증기, 산소 및 이산화탄소의 교환을 조절합니다.
기공이 닫히면 잎의 신진 대사와 물의 증산이 느려지거나 중단되어 과일 숙성이 지연되고 교수형 시간이 늘어납니다.
페탈 루마 갭의 포도는 오후가 자연 에어컨처럼 AVA 위로 차가운 바다의 흐름을 막아 내고, 동쪽으로 흐르는 차가운 공기가 야간 안개를 가져와 온도를 더욱 낮추기 때문에 포도 숙성 억제의 두 배의 흠집을 얻습니다.
Mark Twain이 쓴 것처럼 '내가 보낸 가장 추운 겨울은 샌프란시스코에서 한 여름이었습니다.'이 도시의 금문교는 Petaluma에서 남쪽으로 48km 떨어져 있으며 차가운 바다 공기가 유입되는 언덕에서 또 다른 휴식 공간입니다.
부르고뉴 품종
마린 카운티 북부와 소노마 카운티 남부 지역은 시원한 페탈 루마 갭 기후의 영향을 받아 고군분투하는 과일을 생산합니다. 이는 좋은 일입니다.
비슷하게 서늘한 부르고뉴처럼 기후는 피노 누아와 샤르도네를 선호합니다. 열매는 더 작고 껍질이 두껍고 (따라서 미각에 더 많이 채워짐) 더 따뜻하고 보호 된 내륙 계곡에서 자란 포도보다 더 큰 산 대 설탕 비율을 가질 수 있습니다.
더 많은 산은 와인, 특히 화이트가 매우 갈증을 해소하고 모든 와인 (레드와 화이트)이 더 오래 숙성 될 가능성이 더 크다는 것을 의미합니다.
시음은 종 모양의 품질 곡선을 보여 주었지만, 그 옆에있는 종을 상상해보십시오.
즉, 불쾌한 와인이 많았고, 좋은 와인부터 아주 좋은 와인이 많았고, 품질의 상단에서 벨이 튀어 나와 진정한 위대함의 와인을 드러 냈습니다.
러시안 리버 피노 누아에서 발견되는 블루 베리와 콜라 노트 대신 강렬한 딸기 맛 (거의 야생 딸기)과 우아한 구조, 달콤한 과일, 톡 쏘는 산미가 완벽한 조화를 이룬 최고의 와인을 찾을 수 있습니다.
샤르도네의 최고는 똑같이 좋았습니다. 이들은 Carneros와 관련된 레몬 향보다 사과의 산도와 장미 계열 향수로 사과 특성에 더 중점을 둡니다.
쇼에 나온 몇 안되는 품종 중에서 Cline Cellars의 2018 Estate Viognier ($ 20)는 맛있었습니다. 흰색 꽃과 살구의 밝고 눈에 띄는 코가 유리에서 튀어 나와 파인애플과 라임의 길고 무성한 연기 (14.5 % abv) 맛을냅니다.
