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화이트 포트

Bar Douro의 화이트 포트 및 토닉. 크레딧 : Bar Douro

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진토닉의 대체 버전을 만드는 방법에 대한 다른 스타일 및 전문가의 조언과 다른 점.

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White Port는 Códega, Malvasia Fina, Rabigato 및 Viosinho와 같은 흰색 포도로 만들어집니다.

'대부분은 어린 병에 담겨 있지만 일부 백인은 나무 나이를 먹을 수 있으며 이제는 황갈색 포트 또는 colheita와 같은 연령 표시로 병에 담을 수 있습니다.'라고 Richard Mayson은 말했습니다. 포트 스타일 안내.



상쾌하고 가벼운 스타일로 여름 술에 이상적입니다. 살구, 감귤류, 껍질, 견과류 향이 나는 경향이 있습니다.



'드라이 스타일은 식전 주로 차게 식히거나 토닉과 혼합하거나 칵테일베이스로 제공 할 수있는 다목적 포트 스타일입니다.'라고 포르투갈 레스토랑의 소유주 인 Max Graham이 말했습니다. 도우로 바 .


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화이트 포트와 토닉 만드는 법

화이트 포트는 강장제와 혼합 된 진 대신 저 알코올 대체 제로 사용할 수 있습니다.

Graham은 '처칠의 드라이 화이트 포트 50ml, 토닉 워터 100ml [Fevertree를 선호 함], 오렌지 껍질, 장식용 민트 장식을 혼합 할 것을 권장합니다. 얼음이 담긴 잔에 모두 붓고 잘 저어주세요.’



다른 감귤 껍질은 잘 작동하지만 '오렌지 껍질은 Douro에있는 Churchill의 Quinta da Gricha에있는 오렌지 과수원을 연상시킵니다.'라고 Graham은 말했습니다.

Clement Robert MS는 강화 와인을 권장합니다. 와인 칵테일 때문에 ' 리큐어 나 증류주보다 가볍지 만 음료 전체를 맛있게 들어 올리는 데 필요한 힘이 있습니다.”


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